This keto, sugar free cheesecake recipe is the perfect sweet treat for those on a low carb diet. Using our naturally sweetened sugar free strawberry and chia seed jam, it’s has the benefits of chia seed superfood and is ideal for diabetics too.
빵 껍질
85 g 아몬드 가루
20 g 에리스리톨/스테비아 감미료 혼합
40 g 무염 버터
⅛ 티스푼 소금
충전재
250 g 크림 치즈, 연화
¼ 컵 에리스리톨/스테비아 감미료 혼합
1 티스푼 바닐라 추출물
2 티스푼 레몬 주스
1 ½ 티스푼 가루 젤라틴
2 큰술 끓는 물
½ 컵 걸쭉해진 크림
토핑
9 g 저당 딸기맛 젤리
180 g 끓는 물
180 g 차가운 물
For The Crust
- Line a mini loaf pan with baking paper. Pre-heat oven to 190deg (170deg if fan forced).
- Combine crust ingredients and press into the base. Bake in the oven for 12 min. Remove from oven and leave to cool.
Make The Filling
- Bloom the gelatin by sprinkling over the boiling water and stir to dissolve. Then leave aside to cool slightly.
- Beat together cream cheese, sweetener, vanilla extract and lemon juice in the mixing bowl. Add the gelatin to the bowl and mix. Gradually beat in thickened cream.
- 치즈케이크 베이스 위에 스푼으로 채우고 굳을 때까지 3시간 또는 밤새 냉장 보관합니다.
Create The Topping
- 끓는 물에 젤리 가루를 섞어 결정을 녹입니다.
- 찬물을 붓고 잼에 첨가하십시오.
- 핸드 블렌더로 블렌딩하여 부드러운 농도를 만듭니다.
- 각 치즈 케이크 위에 붓고 굳을 때까지 냉장고에서 식힙니다.
영양 사실
6 서빙
1
- Amount per serving
- 칼로리370
- % Daily Value *
- 총 지방 36g47%
- 포화 지방 18g90%
- Trans Fat 2g
- 콜레스테롤 56mg19%
- 나트륨 187mg9%
- 총 탄수화물 7g3%
- 식이 섬유 4g15%
- Total Sugars 3g
- 단백질 10g
- 비타민 A 34mcg4%
- 비타민 C 1mg2%
- 칼슘 4mg1%
- 철 5mg28%
- 칼륨 74mg2%
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
재료
빵 껍질
85 g 아몬드 가루
20 g 에리스리톨/스테비아 감미료 혼합
40 g 무염 버터
⅛ 티스푼 소금
충전재
250 g 크림 치즈, 연화
¼ 컵 에리스리톨/스테비아 감미료 혼합
1 티스푼 바닐라 추출물
2 티스푼 레몬 주스
1 ½ 티스푼 가루 젤라틴
2 큰술 끓는 물
½ 컵 걸쭉해진 크림
토핑
9 g 저당 딸기맛 젤리
180 g 끓는 물
180 g 차가운 물
지도
For The Crust
1
- Line a mini loaf pan with baking paper. Pre-heat oven to 190deg (170deg if fan forced).
- Combine crust ingredients and press into the base. Bake in the oven for 12 min. Remove from oven and leave to cool.
Make The Filling
2
- Bloom the gelatin by sprinkling over the boiling water and stir to dissolve. Then leave aside to cool slightly.
- Beat together cream cheese, sweetener, vanilla extract and lemon juice in the mixing bowl. Add the gelatin to the bowl and mix. Gradually beat in thickened cream.
- 치즈케이크 베이스 위에 스푼으로 채우고 굳을 때까지 3시간 또는 밤새 냉장 보관합니다.
Create The Topping
3
- 끓는 물에 젤리 가루를 섞어 결정을 녹입니다.
- 찬물을 붓고 잼에 첨가하십시오.
- 핸드 블렌더로 블렌딩하여 부드러운 농도를 만듭니다.
- 각 치즈 케이크 위에 붓고 굳을 때까지 냉장고에서 식힙니다.
