말차 우유 페이스트 재료
5 티스푼 말차 가루
60 ml 완전 지방 우유
¼ 컵 진한 크림의
케이크 재료
1.50 컵 아몬드 가루 (150g)
¼ 컵 차전자피 분말 (32g)
½ 컵 감미료(에리스리톨 & 스테비아 믹스)
6 달걀
1 티스푼 베이킹 파우더
½ 티스푼 바닐라 추출물
소금 한 꼬집
충전재
1 컵 휘핑 크림의
¼ 컵 마스카포네 치즈
1 티스푼 가루 젤라틴
4 큰술 분말 감미료 (에리스리톨 & 스테비아 믹스)
말차 우유 페이스트
- Heat the milk in a saucepan and stir in matcha powder to make a paste. As the mixture heats and thickens, add dashes of thickened cream to give it a more liquid consistency. Do not let it boil.
- 식히기 위해 따로 보관하십시오.
말차 케이크
- 팬을 강제로 섭씨 170도로 예열합니다.
- 전기 믹서에 아몬드 가루, 차전자피가루, 베이킹파우더, 감미료, 소금 약간을 넣고 잘 섞는다.
- 가운데에 계란과 바닐라익스트랙, 올리브유를 넣고 잘 섞어주세요.
- 말 우유 페이스트를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 직사각형 케이크 팬에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
- 주걱으로 케이크 믹스를 직사각형 케이크 팬에 펴십시오.
- 12-15분 동안 오븐에서 굽습니다. 너무 익히지 마십시오.
- 제거하기 전에 5분 동안 식히십시오.
- 베이킹 페이퍼로 케이크를 굴려서 직사각형의 짧은 쪽부터 모양을 만드세요. 채우는 동안 2-3분 동안 티 타월로 덮으십시오.
스위스 롤 필링
- 내열 컵에 물을 담고 젤라틴을 뿌려 5분간 녹입니다.
- 젤라틴이 완전히 용해될 때까지 10초 블록에서 필요한 경우 전자레인지.
- 그 사이 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 크림, 마스카포네 및 분말 감미료를 휘핑하십시오.
- 믹서가 켜져 있는 동안 젤라틴을 추가하고 뻣뻣한 봉우리가 될 때까지 계속 휘핑합니다.
집회
- 조심스럽게 케이크를 펼칩니다. (케이크가 약해서 깨질 수 있어요)
- 케이크 위에 휘핑크림/치즈 필링을 발라주세요.
- 크림 층 위에 잼을 붓습니다.
- 너무 세게 누르지 않도록 주의하면서 짧은 쪽부터 롤링을 시작합니다. 일부 잼/필링이 흘러나옵니다.
- 자르기 전에 냉장고에 30분 동안 넣어 굳혀주세요.
- 분말 감미료로 먼지.
- 조각으로 자르고 봉사하십시오.
- 케이크는 냉장고에 최대 5일까지 보관할 수 있습니다.
영양 사실
12 서빙
1
- Amount per serving
- 칼로리235
- % Daily Value *
- 총 지방 20g26%
- 포화 지방 7g35%
- 나트륨 84mg4%
- 단백질 7g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
재료
말차 우유 페이스트 재료
5 티스푼 말차 가루
60 ml 완전 지방 우유
¼ 컵 진한 크림의
케이크 재료
1.50 컵 아몬드 가루 (150g)
¼ 컵 차전자피 분말 (32g)
½ 컵 감미료(에리스리톨 & 스테비아 믹스)
6 달걀
1 티스푼 베이킹 파우더
½ 티스푼 바닐라 추출물
소금 한 꼬집
충전재
1 컵 휘핑 크림의
¼ 컵 마스카포네 치즈
1 티스푼 가루 젤라틴
4 큰술 분말 감미료 (에리스리톨 & 스테비아 믹스)
지도
말차 우유 페이스트
1
- Heat the milk in a saucepan and stir in matcha powder to make a paste. As the mixture heats and thickens, add dashes of thickened cream to give it a more liquid consistency. Do not let it boil.
- 식히기 위해 따로 보관하십시오.
말차 케이크
2
- 팬을 강제로 섭씨 170도로 예열합니다.
- 전기 믹서에 아몬드 가루, 차전자피가루, 베이킹파우더, 감미료, 소금 약간을 넣고 잘 섞는다.
- 가운데에 계란과 바닐라익스트랙, 올리브유를 넣고 잘 섞어주세요.
- 말 우유 페이스트를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 직사각형 케이크 팬에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
- 주걱으로 케이크 믹스를 직사각형 케이크 팬에 펴십시오.
- 12-15분 동안 오븐에서 굽습니다. 너무 익히지 마십시오.
- 제거하기 전에 5분 동안 식히십시오.
- 베이킹 페이퍼로 케이크를 굴려서 직사각형의 짧은 쪽부터 모양을 만드세요. 채우는 동안 2-3분 동안 티 타월로 덮으십시오.
스위스 롤 필링
3
- 내열 컵에 물을 담고 젤라틴을 뿌려 5분간 녹입니다.
- 젤라틴이 완전히 용해될 때까지 10초 블록에서 필요한 경우 전자레인지.
- 그 사이 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 크림, 마스카포네 및 분말 감미료를 휘핑하십시오.
- 믹서가 켜져 있는 동안 젤라틴을 추가하고 뻣뻣한 봉우리가 될 때까지 계속 휘핑합니다.
집회
4
- 조심스럽게 케이크를 펼칩니다. (케이크가 약해서 깨질 수 있어요)
- 케이크 위에 휘핑크림/치즈 필링을 발라주세요.
- 크림 층 위에 잼을 붓습니다.
- 너무 세게 누르지 않도록 주의하면서 짧은 쪽부터 롤링을 시작합니다. 일부 잼/필링이 흘러나옵니다.
- 자르기 전에 냉장고에 30분 동안 넣어 굳혀주세요.
- 분말 감미료로 먼지.
- 조각으로 자르고 봉사하십시오.
- 케이크는 냉장고에 최대 5일까지 보관할 수 있습니다.
